3月的昆明，不仅有赏花的视觉盛宴，还有吃花的味觉狂欢。又到春城吃花季，昆明向浩繁搭客发出了“赏花+吃花”的春季邀请。福照楼老街西南联大主题餐厅顺利堂店本月推出的春季食花宴，将各色鲜花入馔，为搭客体验“湖滨春城、山水花齐”，享受“有一种叫云南的生存”，带来了更丰富的体验。
金雀花、茉莉花、棠梨花、石斛花、马桑花、香椿、刺老包……最近几天，走进福照楼西南联大主题餐厅，好多宾客齐会被目下的时令鲜花菜品招引，点单率也很高。看成昆明滇菜的老字号品牌。西南联大技能，福照楼的锅炉鸡等好意思食就深受联民众生接待。位于顺利堂阁下的福照楼老街西南联大主题餐厅，聚焦“西南联大”文化IP，以好意思食为绪论，机动解释了西南联大的在地文化，是好多省表里搭客到昆明试吃滇菜的好场所。春节前，英国首相带火云南菜，福照楼推出的英国首疏导款菜单也招引了好多宾客到店试吃，反映特地可以，最近还有好多宾客在预定。
在福照楼老街西南联大主题餐厅·春季食花宴品鉴行动上，主厨范杰用时令花草与春菜悉心烹调了15说念厚味。餐厅牌号的锅炉鸡，不加一滴水蒸四小时，出锅前加入崭新的金雀花，鸡汤的鲜香与金雀花的香甜充分团结，进口鲜甜，令东说念主回味无限。
黑松露巧拌石斛花，石斛花中加入芥末等调料凉拌，再加上切成丝的黑松露点缀，浅尝一口，应许中带着一股芥末的“冲”劲儿，裹带着黑松露的香味，bet365让东说念主面庞一新。一齐菌香金雀花，将鸡油菌、茶树菇等菌子炸至干香酥脆，再配上金雀花翻炒后出锅，吃起来尽是山野的精华。
香椿是昆明东说念主春季必吃的春菜，家常作念法是凉拌。在主厨范杰的创意下，香椿炸至酥脆后，再用香椿油拌上餐厅克己的手撕鱼，鱼干的鲜香与香椿独有的滋味交汇，也令东说念主印象长远。餐厅应季推出的冬去春来饭，蚕豆米的绵软、芦笋丁的高昂、羊肚菌的鲜香与甜肠和米饭的香味充分和会，一口下去，尽是春天的滋味。
除上述特质菜外，本次推出的春季食花宴还有黎麦果蔬沙拉、菊花拌草芽 茉莉花酥小河虾、腊味树头菜、茉莉虾仁、石榴花炒虾仁、鱼汤煮豆尖、云腿鲜鲍蒸雷笋、小米韭香鲜肉丸、荠菜鲜饺，这些菜将时令的花草与云南特质的火腿等菜品团结，特地值得试吃。范杰先容，近期餐厅还会推出多款春季欺压的特质菜，宾客到店后不仅可以单点，也可以提前预定整桌的春季食花宴，尽情品味舌尖上的春天。
昆明四季鲜花约束，这个时节来到昆明，不仅可以到圆通山、云南大学、翠湖赏春景，沿翠湖文化廊说念打卡，到翠湖咖啡文化中心喝咖啡，到福照楼品滇菜，还能到昆明老街、南强街感受火食气。福照楼老街西南联大主题餐厅顺利堂店依托西南联大文化，以正统滇味为根基，在春日赏花季推出春季食花宴，不仅是对春日景观的致意，亦然对“赏花+好意思食”文旅团结的探索，让好意思食成为昆明文旅的独有体验。
（中国日报云南记者站 记者 李映青）
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